Váš Med - med nejvyšší kvality...

Medy Panenské

Hlavní popis

Medem tzv. panenským se pouze snažíme přizpůsobit poptávce zákazníka. Za med panenský lze považovat med, který je včelami snesen do zcela nových rámků s přidanou (nebo včelami vystavěnou) mezistěnou. Po každé včele, která se v buňce vylíhne, zbývá malá košilka, kterou však včely rychle vyčistí a buňku potáhnou propolisem. Existuje dnes několik včelařů a dnes již také zákazníků, kteří si myslí, že tento med je nejčistější, a to proto, že vzniká na nově vystavěných, ale matkou nezakladených plástech. Naše zkušenosti jsou však spíš opačné a máme roky vysledováno, že pokud si včela má vybrat mezi světlou (nově vystavěnou) a tmavou (starší) mezistěnou, vybere si tu tmavou, pevnější a s buňkami několikrát potaženými propolisem. O výhodách propolisu by se dal napsat samostatný článek. A pokud med bude nanosen včelami do buňky nové (pouze voskové) anebo do buňky se silnou zcela přírodní protivirovou a protibakteriální ochrannou dezinfekcí - propolisem, pak za nás můžeme pouze uvést názor, že uchování medu v buňce potažené propolisem je buď čistější, nebo zcela srovnatelné s novou čistě voskovou buňkou. Výběr i rozhodnutí je na zákazníkovi a tento druh medu je tak trvale zařazen do naší nabídky, byť jeho množství je s ohledem na nutnost mít vždy připraveny v medníku nové rámky a mezistěny, omezen a je tak získáván dle aktuální poptávky zákazníků (nyní u 3 nejsilnějších včelstev, které umí vystavět mezistěny v jednom nástavku prakticky do několika dnů). Druhově je med květový (využívající silného jarního rozvoje těchto 3 včelstev). Na chuti rozdíl oproti medu květovému v žádném případě nepoznáte a popis níže je tak shodný s popisem medu květového. Tento med však nemá náš příběh a považujeme jej tak spíš za marketingový tah jiných včelařů, kterým však v jejich počinu fandíme, neboť obměna starých a nevyhovujících rámků je samozřejmě nezbytností.

Využít lze tento med samozřejmě všestranně. Zpravidla však do 2 měsíců od vytáčení krystalizuje (může mít menší nebo větší krystalky glukózy a fruktózy) a ideální tak je svoji strukturou zejména do různých čajů. Byť jej nedoporučujeme např. na mazání na pečivo (po 4 chlebech byste mohli mít již rozedřené patro nebo jazyk) jedná se nepochybně o nejvoňavější z nabízených medů vůbec (kombinace různých druhů vůní i chutí). V kombinaci s jinými dary přírody jako heřmánek, podběl, divizna, pampeliška, ale také moringa, meduňka, nebo zelený čaj, je tento med nejvoňavějším prostředníkem k navození klidu a harmonie.

Lze je doporučit mít v domácí lékárničce v dostatečném množství nejen na období chřipek, nachlazení a virových onemocnění, ale také pro zklidnění vlastní mysli. Sílu vůně tohoto medu poznáte a oceníte zejména při dlouhodobém popíjení v různých čajích a vyzkoušení také dalších Vašich oblíbených medů z naší nabídky.

Charakteristika chutě a vůně

Jemná, ale výrazná chuť s převažující vůní květu jabloně, švestky (špendlíků) a třešně. Charakteristika tohoto medu je dána převažujícím nektarem a umístěním našich včelstev.

Hlavní využití

Do různých čajů, ideálně bylinných.

Doba využití

Celoročně, ale zejména pak v období chřipek, nachlazení a virových onemocnění.

Jakou doporučujeme mít zásobu tohoto druhu medu

V případě lehkých nachlazení počítejte 1 kg medu na týden. Vhodná zásoba tohoto medu, kterou byste měli mít trvale ve své domácí lékárničce připravenou je od 4 do 5 kg (a pochopitelně průběžně tento stav po spotřebě 2-3 kg doplňovat).

Naměřené hodnoty refraktometrem:

Obsah vody: 17%
Sacharóza: 82
Hustota: 42,5